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Oio Vivo Vodnjanska Buza
Vodnjanska Buza

Olio monovarietale

Oio Vivo Bianchera istriana
Bianchera istriana

Olio monovarietale

Oio Vivo Zizolera
Zizolera

Olio monovarietale

Oio Vivo Bòn
Bòn

Olio plurivarietale

Oio Vivo Gajardo
Gajardo

Olio plurivarietale

Azienda Azienda

Azienda

Scoprite chi siamo, dove ci troviamo e quali sono i nostri obiettivi in collaborazione con la natura e la società.

Dove ci troviamo

L’oliveto di superficie di 56 ettari con 15 000 alberi è situato in una zona ideale per la coltivazione delle olive: all’altitudine di 60-120 m, a soli 4,5 km di distanza dal mare. L’oliveto si trova tra Dignano e Pola , sulla parte meridionale della penisola istriana, dove circola la benefica aria marittima del Golfo dell’Arsa a Est alle Isole di Brioni a Ovest.

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Informazioni generali
  • Superficie: 56 ettari
  • Numero di alberi d’olivo: 15 000
  • Varietà autoctone: Busa, Bianchera istriana, Rosignola, Zizolera e Busa puntosa
  • Varietà importate: Leccino e Pendolino
  • Misure agrotecniche: produzione integrata
  • Il magazzino per lo stoccaggio dell’olio è sul territorio dell’oliveto
  • La cantina di degustazione è sul territorio dell’oliveto
Visitare l’oliveto

Per visitare il nostro oliveto e la cantina di degustazione si prega di rivolgersi ai seguenti contatti:

info@oleum-maris.hr
 
Mappa dell’oliveto Oleum Maris

Mappa dell’oliveto

L’oliveto è diviso in una rete ortogonale regolare, ricordando in tal modo l’eredità romana del sistema di appezzamenti agricoli, ovvero la centuriazione del territorio. Nell’oliveto si coltivano le diverse varietà dell’olivo: cinque sono autoctone e due provengono dall’Italia.

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Logo Oleum Maris
 

Azienda

L’azienda Oleum Maris è una giovane azienda fondata nel 2005 basandosi sulla diversità, tolleranza e collettività.

I proprietari dell’azienda Oleum Maris hanno dimostrato coraggio impiantando dal nulla il più grande oliveto dell’Istria meridionale su un terreno precedentemente devastato dalle fiamme. Con mezzi propri e qualche aiuto da parte della comunità locale, essi accettano nuove sfide fondando un’azienda che si basa sui principi dell’attività socialmente responsabile. Le principali premesse dell’Oleum Maris sono il continuo perfezionamento, la qualità e l’innovazione in collaborazione con istituti professionali. L’obiettivo dell’azienda è di offrire ai consumatori di Oio Vivo un’esperienza complessiva che abbraccia la coltivazione delle olive arrivando alla produzione dell’olio di altissima qualità in una zona geograficamente ideale e attraente.

Oio Vivo Ideje za poklon

Benvenuti nell’oliveto!

I gestori dell’azienda Oleum Maris – Mladen Kocijančić, Martin Milas e Velimir Jurić – vi daranno volentieri e personalmente il benvenuto nell’oliveto, nel magazzino o nella cantina di degustazione. Mladen è responsabile per le pubbliche relazioni e accoglie le visite di gruppo; Martin si occupa della qualità dei prodotti, ossia della coltivazione e della lavorazione delle olive, mentre l’incarico di Velimir è la vendita e la distribuzione dei prodotti.

Responsabilità

L’attività dell’azienda Oleum Maris si basa sui presupposti della responsabilità sociale, in cui le decisioni vengono prese secondo principi etici.

 
Oleum Maris Responsabilità
La responsabilità dell’azienda si manifesta tramite:
  • la qualità dell’olio e lo sviluppo di un assortimento di prodotti
  • la rivitalizzazione delle varietà autoctone dell’olivo
  • il packaging, ovvero l’inserimento di adeguate etichette sui prodotti tenendo conto delle esigenze di tutti i consumatori (il braille e i marchi per i vegani)
  • sicurezza e qualità garantite dalla continua esecuzione di ricerche scientifiche riguardo alle sostanze nutritive dei prodotti
  • la diminuzione di effetti negativi sull’ambiente e sulla natura durante la coltivazione, la produzione, la lavorazione e il packaging
 
 
  • la collaborazione con istituti scientifici e professionali riguardo al miglioramento della qualità, la differenziazione dell’offerta e l’innovazione
  • un considerevole contributo al benessere del consumatore dell’olio extravergine di oliva Oio Vivo
  • l’aspirazione che il consumatore dei prodotti Oio Vivo riceva sempre informazioni al più possibile complete, vere e aggiornate riguardo al prodotto e le sue sostanze

Innovazioni

L’azienda Oleum Maris regolarmente collabora con istituti scientifici e professionali in Croazia e Istria per migliorare la propria attività e agevolare l’educazione di nuovi esperti in olivicoltura tramite l’apprensione di conoscenze pratiche sulla coltivazione, produzione e lavorazione dell’olio di oliva.

Gli innovatori si occupano della produzione di macchine e attrezzi utili con cui possono migliorare le condizioni dell’oliveto, per cui hanno ideato il prototipo di una macchina per l’annaffiamento e la concimazione. La macchina conserva il concime tramite dei sensori dosando una giusta quantità d’acqua cui è aggiunto l’humus liquido.

L’azienda collabora con la Facoltà di Agraria di Zagabria, l’Istituto professionale di Parenzo, l’Istituto di Agraria e Turismo anch’esso a Parenzo, e l’istituto Diopter a Pola che offre programmi di educazione degli adulti nel campo dell’olivicoltura.

 

Prototipo della macchina per l’annaffiamento e la concimazione del oliveto

 

Collaborazione con la Facoltà di Agraria di Zagabria

 

Collaborazione con l’Istituto professionale di Parenzo

Collaborazione con l’Istituto di Agraria e Turismo di Parenzo

 

Collaborazione con l’istituto Diopter a Pola per l’educazione degli adulti in olivicoltura

Premi 2014.

Ulika

9. Evento internazionale dei produttori di olio d’oliva extra vergine, Medulin

  • Medaglia d'oro - Rosignola, Bianchera istriana
  • Medaglia d'oro - Zizolera
 

Dani ulja Vodnjan

20. Festival dell'olio extra vergine d’oliva, Vodnjan-Dignano

  • Medaglia d'oro - Bianchera istriana, Rosignola, Busa
 

Noćnjak

16. Evento internazionale dei produttori dell'olio d'oliva, Zadar

  • Medaglia d'oro - La qualità della confezione dell'olio d'oliva extra-vergine Istarska bjelica (totale di due medaglie d'oro)
 

Maslina

XI. Evento internazionale dei produttori dell'olio d'oliva del Mediterraneo, Split

  • Medaglia d'oro - Top 20
  • Medaglia d'oro - La qualità dell'olio (totale di quattro medaglie d'oro)
  • Medaglia d'oro - L’aspetto dell'etichetta

Povenjak

VIII. Evento della valutazione della qualità dell'olio d'oliva, Pisak

  • Medaglia d'oro - 5 ° posto per l'olio extra vergine di oliva
  • Medaglia d'oro - Olio d'oliva extra vergine (totale di tre medaglie d'oro)
 

A.I.P.O. - Associazione Italiana produttori Olivicoli

Verona (Italia)

  • Diploma di Gran Menzione
 

ASSAM - Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche

Ancona (Italia)

  • Medaglia d'oro

Premi 2013.

Tar

XVIII. Conferenza internazionale sulle olive e la qualità dell'olio d'oliva, Tar

  • Medaglia d'oro - Zizolera - La qualità raggiunta dell'olio extra vergine d'oliva
  • Medaglia d'oro - Bianchera istriana - La qualità raggiunta dell'olio extra vergine d'oliva
 

Dani ulja Vodnjan

19. Festival dell'olio extra vergine d’oliva, Vodnjan-Dignano

  • Medaglia d'oro - Bianchera istriana
 

Noćnjak

15. Evento internazionale dei produttori dell'olio d'oliva, Zadar

  • Medaglia d'oro - La qualità della varietà dell'olio extravergine d'oliva Istarska bjelica
 

Maslina

X. Evento internazionale dei produttori dell'olio d'oliva del Mediterraneo, Split

  • Medaglia d'oro - Olio extra vergine d'oliva mono varietale

Premi 2012.

Tar

XVII. Conferenza internazionale sulle olive e la qualità dell'olio d'oliva, Tar

  • Medaglia d'oro - Bianchera istriana - La qualità raggiunta dell'olio extra vergine d'oliva

Galleria foto

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