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Oio Vivo Vodnjanska Buza
Vodnjanska Buza

Olio monovarietale

Oio Vivo Bianchera istriana
Bianchera istriana

Olio monovarietale

Oio Vivo Zizolera
Zizolera

Olio monovarietale

Oio Vivo Bòn
Bòn

Olio plurivarietale

Oio Vivo Gajardo
Gajardo

Olio plurivarietale

Prodotti Prodotti

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Scegliete gli oli extravergine di oliva Oio Vivo – fonte naturale di salute ed energia.
Celebrate la vita!

Oli di oliva Oio Vivo

L'olio di oliva istriano Oio Vivo è un prodotto naturale, un succo estratto dal frutto delle varietà autoctone di giovani e freschi olivi che provengono da oliveti monovarietali puliti. Nell’olio sono conservate tutte le proprietà biologiche e nutritive, soprattutto i polifenoli. L’alta concentrazione di polifenoli è scientificamente confermata, e indica la qualità ineccepibile dell’olio, la stabilità del sapore e della freschezza, e ha un diretto effetto benefico sulla salute.

In questo momento la gamma degli oli extravergine di oliva Oio Vivo consiste in tre oli autoctoni monovarietali, quali Bianchera istriana, Busa e Zizolera, e due oli plurivarietali con sapori di diversa intensità: dal delicato Oio Vivo Bon al pungente Oio Vivo Gajardo.

Con l’aumento della fertilità degli oliveti negli anni a venire, la gamma degli oli extravergine Oio Vivo comprenderà cinque oli autoctoni istriani monovarietali: Busa, Bianchera istriana, Zizolera e Busa puntosa; due oli monovarietali stranieri come Leccino e Pendolino, e due oli plurivarietali, ossia Bon e Gajardo.

La storia sul cibo e sulla perfetta armonia di sapori diventa così un’avventura e una sfida. Scoprite e scegliete il gusto che si abbina perfettamente ai vostri piatti preferiti e agli alimenti naturali. Condite i vostri piatti e quelli dei vostri cari con una naturale spremuta di olive ricca di salute e vitalità. Celebrate la vita!

Qualità verificata

La continuità nelle analisi periodiche dei valori nutritivi dell’olio Oio Vivo da parte di alcuni principali istituti scientifici, vi assicurano il consumo dell’olio di qualità e freschezza ineccepibili, confermate in primo luogo da un’alta presenza di po

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Prodotti Oio Vivo
 

Olio monovarietale

Vodnjanska Buza

Olio armonico

Confezioni disponibili: 250 mL, 500 mL

L’olio monovarietale Busa ha un sapore fruttato di media e forte intensità, a seconda del livello di maturazione del frutto nel momento della sua raccolta. L’olio è limpido, di colore giallo oro intenso con un riflesso verdastro, l’amarezza è equilibrata, mentre il sapore e la fragranza sono pungenti e rimangono uguali nel tempo. Si abbina benissimo a quasi tutti i piatti!

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Consigli d'uso

L’olio monovarietale Buse si abbina perfettamente ai cibi freschi, come ad esempio il pesce azzurro, soprattutto al tonno e al salmone. Tuttavia, esso completa anche il sapore del pesce bianco e delle verdure stagionali preparate alla griglia. Le pere cotte condite con il Buse sono un’ottima combinazione.

 

Olio monovarietale

Bianchera istriana

Olio di struttura ricca

Confezioni disponibili: 250 mL, 500 mL

L’olio monovarietale Bianchera istriana è caratterizzato da uno spiccato sapore piccante amarognolo. Quest’olio extravergine di oliva di color verde oro e dal profumo di erba falciata e oliva verde, rappresenta una sintesi di sapori di oliva verde, mandorle, asparagi selvatici e radicchio. Si abbina benissimo ai piatti di carne, soprattutto al manzo e all’agnello, come anche ai formaggi duri.

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Consigli d'uso

L’olio monovarietale Bianchera istriana dona una particolare pienezza di sapore al risotto ai fughi. Il gelato al cioccolato o la torta al cioccolato fondente, con un’alta percentuale di cacao, diventano un dessert unico, qualora arricchiti con qualche goccia di Bianchera istriana.

 

Olio monovarietale

Zizolera

Olio di carattere forte

Confezioni disponibili: 250 mL

Rijetko, sortno ulje Žižolere, autohtone vrste specifične za područje Vodnjana i južne Istre, u ovisnosti o stupnju zrelosti ploda u vrijeme berbe, odlikuje srednje do intenzivan voćni miris po plodu masline, zelenoj travi i lišću s notama radiča i zelenog papra. Srednje je do intenzivne gorčine i pikantnosti, zelene do zlatno-žute boje sa zelenim odsjajem.

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Consigli d'uso

L’intenso e forte olio monovarietale Zizolera va servito con piatti di sapore robusto come bistecca, selvaggina, fegato d’oca, formaggi stagionati o tartufi, creando in tal modo sapori prelibati. Quest’olio è un condimento adatto anche per l’insalata di rucola, gli asparagi selvaggi e il cavolfiore.

 

Olio plurivarietale

Bòn

Olio dal sapore dolce

Confezioni disponibili: 250 mL, 500 mL, 1L

Gli oli pregiati con un’alta presenza di sostanze fenoliche si contraddistinguono spesso per il loro sapore piccante e amarognolo. Quando invece gli oli dolci si mischiano con cautela con quelli più forti, si ottiene un olio di ottime proprietà nutritive, ma con un sapore dolce e bevibile per i palati dei più esigenti. L’olio di oliva ha una composizione molto simile a quella del latte materno, per cui ha un ruolo estremamente importante per la libera crescita del vostro bambino.

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Consigli d'uso

L’olio plurivarietale Bon si abbina perfettamente a ingredienti freschi e crudi per ogni occasione. È ideale per condire a crudo il pesce azzurro, le ostriche e i tartufi di mare (dondoli). Esso completa con dolcezza il sapore del pesce bianco, delle verdure stagionali e dei funghi grigliati. Al risotto ai frutti di mare dona la necessaria pienezza di sapore. Le coppe di frutta e i gelati ricoperti di quest’olio dolce sono una vera e propria prelibatezza e una sorpresa sana per i più piccoli.

 

Olio plurivarietale

Gajardo

Olio dal sapore intenso

Confezioni disponibili: 250 mL, 500 mL, 1L

Mješavina sorti ulja snažnijeg, intenzivnijeg okusa, daje novu dimenziju okusa. Riječ je krepkom ulju, bogatog okusa na intenzivan, zreli plod masline koje daje dodatnu snagu i žestinu karakternim jelima.

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Consigli d'uso

L’olio plurivarietale Gajardo, dal sapore intenso, arricchisce perfettamente la selvaggina, il brodetto, la carne rossa, e una grande varietà di sughi per la pasta.
Il sapore di quest’olio intenso e robusto diventa prorompente ed intigrante quando abbinato ai funghi e ai dolci ai semi di papavero, alle noci e alle nocciole.

Idee regalo

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Qualora desideriate offrire ai vostri cari salute e benessere e allo stesso tempo divertimento e relax nel cercare la giusta combinazione di sapori di diversi oli monovarietali, allora gli oli d’oliva Oio Vivo sono un ottimo regalo.

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